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北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩(hái)身北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么高一年比(bǐ)一年(nián)高(gāo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则(zé)做(zuò)成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出(chū)好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都(dōu)是在(zài)最基(jī)本的原味(wèi)年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。